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UVA
2008年夏摘み ウヴァ / アイスラビー茶園 ≪BOP≫
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶

2008年夏摘みウヴァ

商品番号 : CYUVBO08

商品名 : セイロン ウヴァ BOP

原産国 : スリランカ・ウヴァ

茶園 : アイスラビー茶園

等級 : BOP

360cc(ティーカップ約3杯分) : 5g使用

おすすめ温度 : 95℃以上

おすすめ抽出時間 : ストレート2分

おすすめ抽出時間 : ミルク3分

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1,260円
/リーフ:100g袋入
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1,575円
/ティーバッグ(1カップ用ヒモ付き):25包袋入
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1,050円
/ティーバッグ(1ポット用ヒモなし):10包袋入
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おすすめの飲み方
★★★

世界三大銘茶の一つ「ウヴァ」。

スリランカ中央山脈の東側で栽培される代表的なハイグロウンティーです。

フローラルかつ鼻を抜けるメントール系の爽やかな香気と心地良い渋みが特徴的です。

ベストシーズンのウヴァは、ミルクティーはもちろんストレートでもお楽しみください。

紅茶葉の等級について 紅茶の抽出について 紅茶の水色について

セイロン紅茶/ ウヴァの、〔BOP〕等級の紅茶葉です。
このウヴァのBOP紅茶葉は、上品な味わいの紅茶を抽出できます。

新茶らしいスッキリ感のある香り高いウヴァです。
ウヴァらしい渋みも感じられます。
ストレートがおすすめですが、すっきりとした、淡いミルクティーでもお楽しみ頂けます。

この紅茶葉でのおすすめ温度は、95℃以上(完全沸騰)です。
ストレートでは2分の抽出、
ミルクティーにする場合は、少し濃い目に抽出するために、3分の蒸らし時間がおすすめです。
長く抽出し過ぎると、紅茶の「渋み」が出過ぎてしまうので、あくまでも、軽いミルクティーでお楽しみください。

基本的な紅茶の淹れ方 お湯の温度について 茶葉を量る目安
★★★
或る日の紅茶
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ウヴァBOP
ブルーベリーのパウンドケーキと

ギュッと中の詰まったバタークリームのパウンドケーキには、ミルクティーがよく合います。
のどが詰まったら、ミルクティーをがぶ飲みしてください。
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GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ウヴァBOP
クレームブリュレと

甘さたっぷりのスイーツには、コクのあるセイロンティーが合います。
今日は、ストレートとミルクティーを楽しめるウヴァといただきました。
ウヴァのミルクティーはあっさりしているので、濃厚なクレームブリュレとのバランスがちょうど良いです。
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GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ウヴァBOP
栗のシフォンケーキと

甘くお酒のきいたケーキにウヴァの程よい渋みが心地いいです。
ストレートで楽しみました。
甘みが強めのケーキには、赤い色のコクのあるセイロンティーがよく合います。
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チョコレートとクルミのタルトと

甘いチョコレートのアクセントに、渋みのきいたウヴァを合わせてみました。
ビターなチョコとウヴァの渋みのバランスがちょうど良いです。
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2分間抽出のストレート

すっきりと軽い口当たりのストレート・ウヴァになりました。
冷めると少し渋みがきいてきます。
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3分間抽出のストレート

少し渋みのきいたストレート・ウヴァです。
甘いスイーツともよく合う、しっかりとした味わいになりました。
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3分間抽出のミルクティー

このウヴァはストレート向きのリーフですが、
すっきりとした、上品なミルクティーも楽しめます。
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マカロンと

甘いクリームのお菓子には、渋みのきいたコクのある紅茶がよく合います。
ウヴァはミルクティーでも重たくなりすぎず、お菓子と合わせやすいです。
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GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ウヴァBOP
オレンジのサブレと

甘いサブレとは、爽やかな香りにしっかりと渋みがきいたストレートのウヴァがおすすめです。
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GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ウヴァBOPのミルクティー

ストレート向きのウヴァですが、濃い目に抽出してミルクティーで楽しみました。
繊細で上品なミルクティーになりました。
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ウヴァBOPのミルクティー
ブラウンシュガーを加えて

セイロンティーはお砂糖がよく合います。
甘くて軽いミルクティーになりました。
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GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ウヴァBOP
ココナッツのサブレと

シンプルなサブレは、いろんな紅茶と合わせられます。
今日は、スッとしたメントールの香りがするストレート向きのウヴァといただきました。
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GMT紅茶専門店 ジャンピエール英貴
紅茶をこよなく愛する、
GMT紅茶専門店の店主 「ジャンピエール英貴」です。

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電話受付は 13:00〜19:00 定休日は 原則 火曜日です。
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ご質問、ご相談をお待ちしております。
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