おいしい紅茶 通販 販売 GMT 紅茶専門店 紅茶教室

GMT紅茶専門店 紅茶教室
GMT紅茶専門店 紅茶を楽しむ
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1. 水質に合った、新鮮な茶葉を用意する

一般的な紅茶メーカーでは、いくつかの紅茶葉をブレンド(配合)して売られることが多いのですが、
このブレンドの一番の目的は、消費地の水に最も適した配合をして、より良い紅茶を作ることです。
例えば、イングランド東部の水は硬水ですが、その他のイギリスの地区は軟水で、
同じ紅茶の作り方では、どちらかにしか合いません。なので、それぞれの地区向けの紅茶をブレンドします。
また、紅茶は天然の農産物で、同じ茶園でも紅茶の品質はシーズンによって変化するので、
品質の安定を図るためにもブレンドは利用されています。
品質が変化することで、いろいろな味わいの紅茶を、シーズンごとに楽しめるのですが、
常に同じ味わいの紅茶を提供しなければならない紅茶メーカーでは、ブレンドは欠かせません。

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GMT紅茶専門店では、紅茶原産地の「インド」や「スリランカ」などから、新鮮な茶葉を、直接仕入れております。
毎年、数多くの茶葉から選び抜いた、『 本当においしい紅茶 』 は、
新鮮な茶葉でしか味わえない、紅茶の自然な甘みや香りを楽しめます。

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また、GMTの紅茶が「英国式」でない理由は、
英国の水が硬水で、ミネラル分の多い硬水の土地でも美味しい紅茶を楽しむために、
独自のブレンド技術を発達させ、必然的にミルクティーに合うストロングな紅茶を飲むようになりました。
イギリスの紅茶は、イギリスの水道水で淹れるのがおいしいので、
GMTでは、日本の軟水に合う紅茶をおすすめしています

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2.くみたての新鮮な水を使う

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ペットポトルのミネラルウォーターで入れるとおいしいと思われるかもしれませんが、
実は、紅茶には水道水が一番適しています。
水の中に含まれるカルシウムやマグネシウム等のミネラル分が多いと、
茶葉が広がりにくく、紅茶の香りや美味しい成分が抽出されにくいのです。
幸い、日本の水道水はミネラル分が少ない「軟水」なので、
紅茶や緑茶を楽しむのに適した土地だと言えます。
紅茶は水中の酸素量が豊富な“新鮮な水”で淹れた方がよりおいしいのです

水中の酸素量と言っても、目に見えませんよね。
実際に紅茶を淹れてみて、どう違うのか見てみましょう。

水中に、十分な空気が含まれたお湯
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くみたての「新鮮な水」には、空気がたくさん含まれています。
お湯をそそいだ時、茶葉に空気が付着して、水中で泳ぐように、
葉を「より良く」開かせることができます。

沸かし過ぎて、水中の酸素が少ないお湯
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沸騰してから、長く沸かし過ぎたり、
一度沸かしたお湯を、沸かし直したりしたお湯では、
水中の酸素が十分に無く、お湯をそそいでも、
すぐに茶葉がポットの底に沈んでしまいます。

空気を十分に含んだ、「新鮮な水」で淹れると、茶葉がポットの底にいったん沈んでも、
葉に空気が付くと、自然と浮き上がりはじめます。
淹れた時の具合によって、茶葉が必ずしも「泳ぐようにして開く」というわけではありませんが、
水中に空気を含んでいる方が、茶葉が「より良く」開くことは確かですね。

紅茶は、「葉」と「水」で出来ているのだから、この二つにこだわることは大切なんですね。
茶葉の種類はいろいろで、それぞれに違った味わいがありますが、
古い茶葉だったり、水質が合っていないと、紅茶本来のおいしさを十分に出せません。
日本にはもともと紅茶と相性が良い水があるのですから、あとは良質な茶葉を用意するだけです。
そして次は、新鮮な水を、どう沸かしたら良いのか?茶葉とお湯の分量は?
↓さっそく、見てみましょう!
3.くみたての新鮮な水を、茶葉に合った湯温に沸かす
4.茶葉と湯量の割合を量る

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本当においしい紅茶 』 を召し上がってみませんか?

大切な人に、心をこめて淹れるお茶は、味わいがまろやかで甘く感じます。
それは不思議だけれど本当のお話。
おいしい紅茶を淹れるには・・・
“良い茶葉”と“良い水”と“まごころ”さえあれば、誰でもおいしく淹れることが出来るのです!

GMTでは、紅茶原産地の 「インド」 や 「スリランカ」 などから、
新鮮な茶葉を、直接仕入れております。
毎年、数多くの茶葉から選び抜いた、『 本当においしい紅茶 』 、
新鮮な茶葉でしか味わえない、紅茶の自然な甘みや香りを、ぜひ一度お試しくださいませ。

GMT紅茶専門店 ジャンピエール英貴
紅茶をこよなく愛する、
GMT紅茶専門店の店主 「ジャンピエール英貴」です。

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お好みの紅茶を、
GMTと一緒に探しましょう!



紅茶は好きだけど、好みの紅茶に出会えない。
飲みたい紅茶のイメージはあるけれど、
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紅茶に興味はあるけれど、
そもそも、紅茶の種類や淹れ方が分からない。


紅茶がお好きなら、どんな方でも大丈夫です!

GMTのホームページを、出逢いのきっかけに、
実際の紅茶店へ入った時のようにお話してみませんか?
味の好みは十人十色、紅茶の種類も色々です。
滋賀県のGMT紅茶専門店では、毎日お客さまとお話をしながら
その日飲みたい紅茶を一緒にお探しさせていただいております。

ぜひ当店で、味わいをお試しいただきたいのですが、
遠方などで、お越しいただくのが難しい場合は、
お電話にてご相談くださいませ 077-521-8686
電話受付は 13:00〜19:00 定休日は 原則 火曜日です。
もちろんEメールでも、 info@gmt.co.jp
ご質問、ご相談をお待ちしております。
滋賀県にあるGMT紅茶専門店のサロン 「GMT plus UN」 です。アンティーク家具が並ぶ店内では、 パリのサロン・ド・テ(紅茶店)をテーマに、
世界の産地から厳選して輸入した、クオリティーの高い紅茶と、手作りの焼き菓子などを、落ち着いてお楽しみいただける空間をご提供しています。
本当においしい紅茶と、オリジナルのスイーツで、ゆったりとしたひと時を心ゆくまで楽しみましょう。<お店へのアクセスはこちら>
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GMTは、紅茶の直輸入・販売専門店です。紅茶専門店運営、紅茶のオリジナルブランド企画・製造、紅茶イベント、通信販売、業務用卸など、
“ ティーコンサルティング ”を通じて紅茶文化の啓蒙活動を行っております。
インド・スリランカ・アフリカなどの原産地から直輸入。1997年の創業以来、信頼できる産地とのネットワーク、豊富な知識と経験があります。

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